Palatschinken Auflauf
6 Portionen
Zubereitungszeit:30 min 
Gesamtzeit:1 hr 30 min 

Zutaten

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    Zubereitungsschritte

    1. 1

      Mehl mit 500 ml Milch, 3 Eiern und einer Prise Salz verquirlen und 20 Min. ruhen lassen. Aus dem Teig 9 dünne Palatschinken ausbacken.

    2. 2

      Die Frühlingszwiebeln waschen, trocknen und in dünne Ringe schneiden. Die getrockneten Tomaten abtropfen und in kleine Stücke teilen. Den Backofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.

    3. 3

      Die Palatschinken mit Philadelphia bestreichen. Frühlingszwiebeln und Tomaten darauf verteilen und fest zusammenrollen. Die Rollen in 3 etwa gleich große Stücke teilen und in eine runde Backform oder ofenfeste Pfanne dicht nebeneinander stellen.

    4. philadelphia-dePRO TIP

      Nach Belieben mit Rucola oder Kräutern bestreuen.

    5. 4

      Für den Guss 4 Eier mit 300 ml Milch verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Mischung über die Palatschinken-Röllchen gießen und den Reibekäse darauf verteilen. Im Ofen (Mitte) ca. 20-25 Min. backen bis der Guss fest und der Reibekäse goldbraun gebacken ist.

    +
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    clockGesamtzeit:3 hr 30 min