Frühlings-Basque-Burnt mit Erdbeeren
12 Portionen
Zubereitungszeit:1 hr 
Gesamtzeit:6 hr 

Zutaten

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    Zubereitungsschritte

    1. 1

      900 g Philadelphia mit Zucker cremig rühren. Eier nach und nach unterrühren. Dann 450 g Sahne und Salz zugeben. Mehl darüber sieben und alles vermengen.

    2. 2

      Masse in eine gefettete und mit Backpapier ausgelegte Springform (26 cm ø) füllen und im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C / Umluft: 180 °C) 50-60 Minuten dunkel backen. Kuchen im Ofen bei leicht geöffneter Backofentüre ca. 1 Stunde abkühlen lassen. Aus dem Ofen nehmen und ca. 4 Stunden kalt stellen.

    3. 3

      150 g Philadelphia mit 100 g Schlagsahne und Holunderblütensirup cremig aufschlagen. Erdbeeren waschen, putzen und längs halbieren. Kuchen mittig mit Creme wellig bestreichen. Mit Erdbeeren verzieren.

    +
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    clockGesamtzeit:3 hr 30 min