Den Backofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Das Brot mit Philadelphia gegrillte Paprika bestreichen.

Das Gemüse waschen und trocknen. Die Paprika halbieren, das Kerngehäuse entfernen und in kleine Stücke schneiden. Die Tomaten halbieren.

Tomate und Paprika auf dem Brot verteilen und das Pesto darüber geben. Das Brot im Ofen (Mitte) in 15 Min. knusprig backen. Vor dem Servieren mit Rucola belegen und mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen.