Brombeer-Cheesecake-Squares
36 Portionen
Zubereitungszeit:1 hr 
Gesamtzeit:4 hr 

Zutaten

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    Zubereitungsschritte

    1. 1

      Kekse im Mixer fein zerbröseln und mit flüssiger Butter vermengen. Die Keksmasse in eine geölte quadratische Springform (24 x 24 cm) geben, als Boden andrücken. Ca. 30 Minuten kaltstellen.

    2. 2

      Philadelphia, Magerquark und Zucker cremig rühren. Brombeeren fein pürieren, durch ein feines Sieb streichen. In einem Topf Gelatine in 90 ml kaltem Wasser quellen lassen. Danach erwärmen und Gelatine unter Rühren auflösen. 3 EL der Frischkäse-Quark-Masse unter die Gelatine rühren, anschließend unter die restliche Creme rühren.

    3. 3

      Creme halbieren. Eine Hälfte mit Milch und andere Hälfte mit Brombeermark verrühren. Beide Cremes in Klecksen à 1–2 EL auf dem Keksboden verteilen. Die Oberfläche glattstreichen. Kuchen für mindestens 3 Stunden kaltstellen.

    4. 4

      Schokolinsen grob hacken und über den Cheesecake streuen. Kuchen in ca. 4 x 4 cm große Stücke schneiden und servieren.

    +
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    clockGesamtzeit:3 hr 30 min