Apfel-Fenchel Salat mit Lachs Ceviche und Philadelphia auf Dinkelbrot
2 Portionen
Zubereitungszeit:15 min 
Gesamtzeit:30 min 

Zutaten

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    Zubereitungsschritte

    1. 1

      Den Lachs in kleine Würfel teilen und in eine Schüssel geben. Die Limettenschale abreiben und den Saft auspressen. Die Zwiebel schälen und fein würfeln. Limettenschale und -saft, Zwiebelwürfel, Olivenöl und eine Prise Salz zum Lachs geben und vermengen. 15 Min. im Kühlschrank ruhen lassen.

    2. 2

      Apfel und Fenchel waschen und in kleine Stücke teilen. Das Fenchelgrün zerzupfen und beiseitetellen. Das Brot mit Philadelphia bestreichen und mit der Apfel-Fenchel Mischung und dem Lachs belegen.

    +
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