Veganer Cheesecake ohne Backen
16 Portionen
Zubereitungszeit:20 min 
Gesamtzeit:4 hr 20 min 

Zutaten

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    Zubereitungsschritte

    1. 1

      Kekse mit einem Zerkleinerer fein zermahlen. Die Margarine in einem Topf schmelzen und mit den Kekskrümeln vermengen. Den Boden einer Springform (Ø 24cm) mit der Keksmischung gleichmäßig bedecken und leicht andrücken. 15 Min. im Kühlschrank kalt stellen.

    2. 2

      Philadelphia und Zucker in eine Schüssel geben und mit dem Mixer cremig rühren. Die Zitronenschale fein abreiben und mit dem Joghurt hinzufügen.

    3. 3

      Agar Agar mit ca. 75 ml Wasser verrühren und in einem Topf zum Kochen bringen. Unter ständigem Rühren 1-2 Min. köcheln lassen. Anschließend zur Philadelphia Mischung in die Schüssel geben und alles kurz mit dem Mixer verrühren.

    4. philadelphia-dePRO TIP Agar Agar sollte nach dem Aufkochen zügig verarbeitet werden, da es schnell stockt.

    5. 4

      Die Masse in die Springform geben, glatt streichen und min. 4 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen. Vor dem Servieren mit frischen Beeren belegen.

    +
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    Gebackener veganer Cheesecake

    clockGesamtzeit:3 hr 50 min