Vegane Mini-Erdbeer Cheese Cakes
6 Portionen
Zubereitungszeit:30 min 
Gesamtzeit:4 hr 40 min 

Zutaten

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    Zubereitungsschritte

    1. 1

      200 g Oreo Kekse in einer Küchenmaschine fein zermahlen. Die Margarine schmelzen und beides vermengen. Die Dessertringe (8 cm) auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech stellen. Die Oreo-Mischung hineingeben und fest andrücken.

    2. 2

      Für die Füllung 420 g Philadelphia in eine Schüssel geben. Zucker, Vanille-Extrakt und Limettensaft hinzufügen und alles verrühren. 125 ml Mandeldrink mit Agar Agar in einem Topf vermischen und zum Kochen bringen. Unter Rühren köcheln bis das Agar Agar geliert.

    3. 3

      Die Agar Agar Mischung zum Philadelphia geben und alles glatt verrühren. 4 Oreos fein zerbröseln und mit einem Löffel leicht unter die Masse heben. Die Mischung muss nicht glatt verrührt sein. In die Dessertringe füllen und im Kühlschrank min. 4 Std. fest werden lassen.

    4. philadelphia-dePRO TIP

      Nach Belieben Schokoladen Sauce oder Karamell hinzufügen.

    5. 4

      Den übrigen Philadelphia mit dem Erdbeer-Pulver verrühren und in einen Spritzbeutel füllen. Die Cheese Cakes aus den Förmchen lösen und die Erdbeer-Creme aufspritzen. Die übrigen Oreos in 6 Stücke brechen und den Rest zerbröseln. In jeden Cheese Cake ein Stück Oreo stecken und mit Bröseln bestreuen.

    +
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    Gebackener veganer Cheesecake

    clockGesamtzeit:3 hr 50 min