Philadelphia Torte Schwarzwälder Kirsch laktosefrei
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  • Zubereitungszeit 45 '
  • Gesamtzeit 225 '
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Zutaten

  • 150 g Löffelbiskuits/Biskotten
  • 125 g laktosefreie Butter
  • 5 EL Kakaopulver
  • 3 EL Kirschwasser
  • 2 Gläser Sauerkirschen/Weichseln (entsteint, Abtropfgewicht ca. 350 g)
  • 2 Pck. Tortenguss (klar)
  • 135 g Zucker
  • 3 Pck. Philadelphia Laktosefrei (à 150 g)
  • 350 g laktosefreier Joghurt (3,5 % Fett)
  • 3 EL Zitronensaft
  • 1 Pck. gemahlene Gelatine
  • 50 g laktosefreie Vollmilchschokolade (geraspelt)

Zubereitung

  • Löffelbiskuit in einen Gefrierbeutel füllen. Beutel verschließen und den Inhalt mit einem Nudelholz oder den Händen vollständig zerbröseln. Butter schmelzen, mit den Bröseln und dem Kakaopulver vermischen und in eine mit Backpapier ausgelegte Springform (Ø 26 cm) drücken, Kirschwasser auf den Boden träufeln.
  • Kirschen abtropfen lassen, Saft auffangen. Kirschen in der Springform verteilen, sodass der Boden bedeckt ist, übrige Kirschen für die Dekoration aufbewahren.
  • Tortenguss mit 4 EL Zucker mischen und mit 500 ml Kirschsaft glattrühren. Unter Rühren zum Kochen bringen und kurz aufkochen. Guss über die Kirschen geben und anschließend die Springform kühlen.
  • Philadelphia, Joghurt und Zitronensaft mit dem Schneebesen vermengen.
  • Gelatine in 150 ml kaltem Wasser 10 Minuten quellen lassen. Den restlichen Zucker hinzufügen und alles unter Rühren erwärmen, bis sich die Gelatine und der Zucker gelöst haben; zügig unter die Philadelphia Creme rühren. Creme in die Springform füllen; Torte für mindestens 3 Std. kühlen. Vor dem Servieren mit geraspelter Schokolade und Kirschen dekorieren.

TippsTipp

  • Für Kids: Kirschwasser gehört traditionell in die Schwarzwälder Kirschtorte. Wenn Kinder mitessen, lassen Sie den Obstbrand einfach weg.

Nährwerte

Nährwerte Pro Portion
Brennwert 1252,1 kJ
kcal 299,0 kcal
Fett 11,0 g
Kohlenhydrate 29,0 g
Eiweiß 5,0 g
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