Dunkles Landbrot mit geröstetem Brokkoli und Pinienkernen
2 Portionen
Zubereitungszeit:15 min 
Gesamtzeit:15 min 

Zutaten

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    Zubereitungsschritte

    1. 1

      Die Zwiebel schälen, in dünne Ringe schneiden und in einer Schüssel mit Apfelessig und Zucker vermengen. 10 Min. beiseitestellen.

    2. 2

      Den Broccoli waschen, trocknen und in Röschen teilen. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und den Broccoli darin ca. 5 Min. knusprig braten.

    3. 3

      Die Brote mit Philadelphia Liptauer bestreichen und mit Broccoli und roten Zwiebeln belegen. Die Pinienkerne ohne Fett in einer Pfanne kurz rösten, grob hacken und die Brote damit bestreuen.

    +

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