Mehl, Salz und Butter mit den Händen verreiben bis ein krümeliger Teig entsteht. Nach und nach Wasser hinzufügen und weiter kneten bis sich ein elastischer Teig formt. Den Teig in Frischhaltefolie einschlagen und 1 Std. gekühlt ruhen lassen.

Den Backofen auf 200 °C (Umluft) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen. Die Tomaten waschen, trocknen und in Scheiben teilen. Die Zwiebel schälen und in schmale Streifen schneiden.

Den Teig 1 cm dick ausrollen und mit 2 EL Intense von Philadelphia Knoblauch Kräuter Mix bestreichen und einen Rand von ca. 5 cm frei lassen. Tomatenscheiben und Zwiebeln auf dem Intense von Philadelphia Knoblauch Kräuter Mix verteilen und den Rand nach innen einschlagen.

Die Galette im Ofen (Mitte) 35-40 Min. goldbraun backen. Vor dem Servieren mit dem übrigen Intense von Philadelphia Knoblauch Kräuter Mix, Kräutern und einer Prise grobem Pfeffer garnieren.